Фаршированный чернослив. Рецепт известный, чернослив фаршируют

орехами с медом. Для нас - не лучший вариант. Можно заменить 

мед на прокрученные сладкие сухофрукты - изюм, курага, инжир 

и др.

Корзиночка фруктовая. Тесто (на 20 корзиночек). 1 ст пшеничной 

муки, 1 ст муки грубого помола, просеять, перемешать, добавить 

соль, специи (имбирь, корица) по вкусу, ввести 8 ст.л 

растительного масла, все тщательно вымешать. 3/4 ст горячей (80С)

воды малыми дозами залить в муку, замесить тесто. Чтобы тесто 

было мягким и послушным надо накрыть его на 10-15 мин х/б тканью 

или крышкой. 

Тесто разделить на 20 частей, сформировать шарики, раскатать, 

поместить в формочки. Поставить в нагретую духовку на 7-8 мин. 

Вынуть из духовки, внутрь выложить фруктами, посыпать сахарной 

пудрой.

Сочиво.
На порцию: 4-5 ст. ложек пшеничных проростков, любые дробленые 

орехи, растительное масло, изюм, курага или финики без косточек, 

мед и зерна мака по вкусу. Все это смешиваете и кушаете.

Сбитень.

150 г меда, 150 г сахара, по 15 г корицы, кардамона и имбиря

15 г лаврового листа.

Мед смешать с водой и кипятить 20 мин, добавить пряности и 

кипятить еще 5 мин. Процедить. Пить горячим.

Глинтвейн. 

50 г воды прокипятить в эмалированной посуде 1-2 минуты с 

3-4 гвоздиками, 1/2 ч.л. порошка корицы и красным жгучим 

перцем, взятым на кончике ножа. Положить стружку лимонной 

цедры (тонко срезанный желтый слой кожицы лимона) и сразу 

добавить красного полусладкого вина до объема чашки. 

Прогреть до температуры 60 градусов. Не доводить до кипения 

и уж не кипятить ни в коем случае, иначе вино потеряет 

свой букет и целебные свойства. Глинтвейн перелить в 

предварительно нагретый заварочный чайник и дать настояться 

5-15 минут. Добавить по вкусу мед и разлить по подогретым 

чашкам с ломтиком лимона.

Используются технологии uCoz