Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня я хочу поделиться с Вами некоторыми рецептами. И,
хочу напомнить, что буду рада Вашим рецептам.
И, для начала, хочу вернуться к теме травяных чаев. Думаю,
что там я несколько легкомысленно заявила, что рецепты чаев
писать не буду, так как это проще пареной репы, берите травку
и заваривайте. А тут сама стала в тупик, какие же именно травы
используются для приготовления таких чаев.
Поэтому, все-таки, перечислю, какие растения традиционно
Перечисляю: душица, зверобой, мята (мелисса), лепестки и
плоды шиповника, плоды боярышника, листья черной смородины,
клевер, первоцвет, сушеная красная рябина, листья и сушеные
плоды малины, чабрец, брусничный лист, листья черники, листья
земляники, листья всех плодовых деревьев, при цветении плодовых
деревьев можно собирать и сушить опавшие плодоножки,
бессмертник, крапива, лимонная, апельсиновая цедра, липовый цвет
Очень вкусно добавлять сушеные яблоки.
И, недавно, я прочитала такие рецепты: делать рецепты из
веточек плодовых деревьев. Их надо кипятить 8-10 мин, чтобы
выветрились эфирные масла. А потом этой кипящей водой можно
залить травяной сбор, настоять и чай готов. Например, веточки
калины и черной смородины очень помогают при детском диатезе.
А веточки вишни лечат мочекаменную болезнь.
Тесто: муку высыпать на стол, сделать из нее холмик с воронкой,
воду вскипятить, растворить в ней соль, медленно вылить в муку,
тщательно перемешивая. Вымесить горячее тесто и оставит его на
20-25 мин. Раскатать жгутом, разрезать на кусочки и их раскатать.
Картофель почистить, отварить со специями, приготовить
картофельное пюре, добавить в него сухие овощные добавки,
пассированный лук. Все размешать, выложить на тесто, сформировать
Биточки из пшена и моркови.
Сварить пшенную кашу, добавить сухие овощные добавки, смешать с
морковным пюре, сделать биточки, обвалять в сухарях и поджарить.
Морковное пюре делается так: морковь выдержать в воде 4-6 ч, для
выведения вредных веществ. Очистить, порезать кусочками, добавить
пассированный лук, прокрутить через мясорубку, потушить до
Пудинг пшеничный с яблоками.
Яблоки мелко нарезать, потушить до полуготовности. Кашу сварить
до полуготовности, добавить яблоки, сахар, имбирь, корицу. Все
перемешать, выложить на противень, смазанный растительным маслом,
запечь до образования румяной корочки.
Очистить отварной картофель, сделать пюре.
Лук нарезать соломкой, обжарить. В пюре добавить лук, овощные
добавки, соль, хмели-сунели. Все перемешать.
Капусту разобрать на листья, подержать ее 1-2 мин в кипящей
Начинку завернуть в лист. Поджарить с 2-х сторон, запечь в
духовке 10-12 мин. (думаю, что можно обойтись и без поджаривания.
Во вкусе потеряем не много, а в полезности выиграем.)
При подаче на стол залить овощным соусом: сухие овощные добавки
залить водой, добавить муку, довести до кипения непрерывно
___________________________________________________________
Волшебный кисель Изотова.
___________________________________________________________
Информация
из книг:
1.
Литвина И.И "Живите долго"
2.
Семенова Н.А. " Кухня раздельного питания
детская"