Здравствуйте, дорогие друзья!
Сначала вернемся к предыдущей теме. Два самых популярных
1. Можно ли использовать другие молочнокислые продукты? Исходя
из теории - можно. Но какие в каких количествах сказать не
2. Как варить кисель? В холодной воде развести 4-7 ложек
закваски ( в зависимости от желаемой густоты киселя, 4-
обыкновенный кисель, 7- хороший студень.)
А теперь поговорим о соках. Что-то более полезное и
естественное для нас, чем соки, найти трудно. Это поистине
живая вода или даже пища для человека. Сок усваивается
за 10-15 мин., усваивается полностью, а организм затрачивает
на его усвоение минимум усилий. Сок полностью используется
для питания и восстановления клеток, тканей и органов организма.
Фруктовые и овощные соки используют не только для питания, но
и для лечения. Но мы так углубляться не будем, хотя немного
Кроме других очевидных достоинств, у соков есть огромное
преимущество даже перед свежими овощами или фруктами. Дело в
том, что при приготовлении сока, все нитраты, пестициды и
прочая нечисть остается в выжимке, а мы получаем чистый продукт.
Согласитесь, приятно это сознавать в наш ядерно-атомый век.
Прежде чем, рассказывать о самих соков, несколько правил их
1. Соки надо делать из полноценных, свежих плодов.
2. Тщательно промывать фрукты и овощи.
3. Сок надо делать быстро, чтобы был минимальный контакт с
воздухом. В идеале, не допускать контакта с металлом. Если
тереть на терке, то лучше на пластмассовой и отжимать через
4. Сок употреблять в течение 10 минут после приготовления,
По содержанию витаминов овощи и фрукты можно разделить на
| 1 группа |
Овощи и
фрукты, доставляющие в организм
минеральные вещества, сахар,
клетчатку, витамины А, В2, С |
помидоры,
цитрусовые, капуста (квашеная
особенно), смородина, крыжовник,
лесные ягоды, малина, клубника,
петрушка... |
| 2 группа |
Овощи и
фрукты, доставляющие в организм,
главным образом, каротин, а также
минеральные вещества, сахар,
клетчатку, витамины В2, С |
морковь,
помидоры, дыня, абрикосы, тыква, лук-порей,
рябина, красный перец, зеленые
стручки гороха, фасоли... |
| 3 группа |
Овощи и
фрукты, доставляющие в организм
минеральные вещества и витамины,
растворимые в воде и положительно
влияющие на обмен веществ (витамины
группы В, С) |
свекла,
огурцы, сельдерей, петрушка, яблоки,
груши, сливы, черешня, виноград. |
В каком количестве соки можно употреблять?
Жестких ограничений я не встречала. Единственное ограничение
по свекольному соку. Чистый свекольный сок лучше не употреблять
или приучать себя к нему постепенно с маленьких порций 50-70 мл.
Лучше его использовать в сочетании с морковным, яблочным соками,
чтобы количество свекольного сока не превышало 1/4 от общего
количества. Дело в том, что он может вызвать очень сильную
Рассмотрим несколько соков самых популярных соков. Сезонных
фруктов сейчас уже мало, а вот из овощей мы и сейчас можем
получить полноценный сок.
| Сок капусты |
Очень успешно
лечит язвы желудка, 12-перстной кишки.
При его употреблении может
возникнуть и неудобство-
образование газов. Это происходит
потому, что сок капусты разлагает
накопившиеся в кишечнике продукты
гниения. Здесь вам помогут, извините,
клизмы, а также разбавление
капустного сока морковным.Капустный
сок хорош при опухолях, запорах,
хронических гастритах, особенно с
пониженной кислотностью,
заболеваниях печени, селезенки,
ожирении. |
| Картофельный
сок |
Сырой
картофель содержит легко усвояемый
сахар. при варке превращающийся в
крахмал. Сок хорошо очищает весь
организм, помогает при нарушениях
пищеварения, нервных расстройствах. |
| Морковный сок |
Содержит
большое количество витаминов А, В, С,
Д, Е, К. Естественный растворитель
при язвах, раковых образованиях. Повышает
сопротивляемость к инфекциям,
хорошо влияет на поджелудочную
железу, не знает себе равных для
повышения энергии, силы. Глазные
болезни, кожные заболевания - все
это поможет нормализовать
морковный сок.
|
___________________________________________________________
___________________________________________________________
Информация
из: 1.
Минеджян Г.З "Сборник по народной
медицине и нетрадиционным способам лечения".
|