Здравствуйте, дорогие друзья!
Думаю, что о супах мы сегодня говорить не будем. Какие там
супы, когда праздник на носу. Поговорим сегодня о сладком.
Поздравляю Вас и Ваши семьи с наступающими праздниками!!!
Рождество, Новый год и опять Рождество, да Старый Новый год!
Желаю Вам здоровья, успехов и удачи!!!
Пусть в следующем году все для нас станет проще, легче и
Но, вернемся с небес на землю, то бишь, к праздничному столу.
Поговорим о сладком. К сожалению, много разнообразных рецептов
я предложить не могу. Но, несколько рецептов есть.
Фаршированный чернослив. Рецепт известный, чернослив фаршируют
орехами с медом. Для нас - не лучший вариант. Можно заменить
мед на прокрученные сладкие сухофрукты - изюм, курага, инжир
Корзиночка фруктовая. Тесто (на 20 корзиночек). 1 ст пшеничной
муки, 1 ст муки грубого помола, просеять, перемешать, добавить
соль, специи (имбирь, корица) по вкусу, ввести 8 ст.л
растительного масла, все тщательно вымешать. 3/4 ст горячей (80С)
воды малыми дозами залить в муку, замесить тесто. Чтобы тесто
было мягким и послушным надо накрыть его на 10-15 мин х/б тканью
Тесто разделить на 20 частей, сформировать шарики, раскатать,
поместить в формочки. Поставить в нагретую духовку на 7-8 мин.
Вынуть из духовки, внутрь выложить фруктами, посыпать сахарной
Сочиво.
На порцию: 4-5 ст. ложек пшеничных проростков, любые дробленые
орехи, растительное масло, изюм, курага или финики без косточек,
мед и зерна мака по вкусу. Все это смешиваете и кушаете.
150 г меда, 150 г сахара, по 15 г корицы, кардамона и имбиря
Мед смешать с водой и кипятить 20 мин, добавить пряности и
кипятить еще 5 мин. Процедить. Пить горячим.
50 г воды прокипятить в эмалированной посуде 1-2 минуты с
3-4 гвоздиками, 1/2 ч.л. порошка корицы и красным жгучим
перцем, взятым на кончике ножа. Положить стружку лимонной
цедры (тонко срезанный желтый слой кожицы лимона) и сразу
добавить красного полусладкого вина до объема чашки.
Прогреть до температуры 60 градусов. Не доводить до кипения
и уж не кипятить ни в коем случае, иначе вино потеряет
свой букет и целебные свойства. Глинтвейн перелить в
предварительно нагретый заварочный чайник и дать настояться
5-15 минут. Добавить по вкусу мед и разлить по подогретым
чашкам с ломтиком лимона.
Думаю, что в Новый год будет очень приятно погреться таким
напитком. У нас, например, сейчас - 30С.
Встретимся в следующем году.
___________________________________________________________
___________________________________________________________
Информация
из:
1.
Семенова Н.А "Кухня раздельного питания"
2.
Семенова Н.А "Кухня
раздельного питания детская"