 Здравствуйте, дорогие друзья!

    После Нового года пришло несколько писем, в которых вы

говорите, что давно не было выпусков. Этот выпуск - 4-й после

Нового года. Завтра они все появятся в архиве.

    И, сегодняшние рецепты.

Блины картофельные.

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде со специями,

приготовить пюре. Добавить в него имбирь, сухие овощные

добавки, хмели-сунели, муку. Все размешать. Густота теста

должна быть как на блины. Испечь.

Свекла, фаршированная яблока и рисом.

  Отобрать небольшие корнеплоды, выдержать в воде 4-6 часов

(чтобы было поменьше нитратов, пестицидов и прочих напастей),

Свеклу сварить в кожуре до полной готовности, помыть, очистить,

вырезать середину (как чашечки).

  Приготовить фарш: рис сварить в подсоленной воде, яблоки

нарезать мелкими кубиками. Соединить рис, яблоки, соль, сахар,

масло, имбирь, корицу.

  Этим фаршем нашпиговать свеклу и запечь в духовке.

Оладьи из капусты.

  Капусту нашинковать, тушить со специями до готовности. Готовую

капусту остудить, пропустить через мясорубку. В фарш добавить

муку, соль, овощные добавки, имбирь, корицу, кориандр, мелко

порезанную зелень. Вымешать и жарить.

Фасоль, тушенная с черносливом.

  Фасоль промыть, перебрать, замочить на 10-12 часов. Сварить в

подсоленной воде со специями.

   Чернослив перебрать, помыть, убрать косточки, добавить

мелко нарезанную зелень, масло и тушить 2-3 мин.

Капуста с грибами.

  Свежие грибы почистить, помыть, поджарить с луком до готовности

Если сухие, то их перебрать, замочить на 3-4часа, сварить до

полуготовности. Слить воду, мелко порезать и тушить на масле

вместе с луком до готовности.

   Капусту нашинковать, посолить, добавить имбирь, сухие овощные

добавки. Капусту пожать руками до получения сока, потушить.

   Добавить грибы и потушить до готовности.

Приятного аппетита.

___________________________________________________________

В следующем выпуске:

                   Поговорим о микроэлементах.

___________________________________________________________

Информация из:

1. Семенова Н.А "Кухня раздельного питания детская"

Будем здоровы ! new

Сделаем пищу лекарством.