Здравствуйте, дорогие друзья!
Продолжим наш разговор. Собственно, весь выпуск будет в
одних только таблицах, но всегда приятно, когда есть куда
Содержание важнейших минеральных веществ в продуктах питания.
| Минеральные
вещества |
Их
пищевые источники |
| Алюминий |
Широко
представлен во всех продуктах
питания |
| Бор |
Овощи,
мясо |
| Йод |
Спаржа,
свекла, темные ягоды, черная рябина (ирга,
черноплодная рябина), печень трески,
океаническая рыба, лук-порей, салат-латук,
дыня, грибы, лук, зеленый горошек,
редис, морская капуста, клубника,
помидоры, репа |
| Калий |
Спаржа.
капуста, картофель, огурцы, листья
одуванчика, грейпфрут, петрушка,
редис, помидоры, курага, изюм,
чернослив, бобовые, хлеб ржаной,
крупа овсяная |
| Кальций |
Яблоки,
абрикосы, свекла, ежевика, капуста,
морковь, сыр, вишня, огурцы,
смородина, яйца, свинина, крыжовник,
виноград, зеленые овощи, петрушка,
пророщенная пшеница, мед, салат-латук,
молоко, сливки, ботва молодой репы,
фасоль, миндаль, лук, апельсины,
персики, ананасы, редис, клубника,
зеленые зерна пшеницы |
| Кобальт |
Молоко,
яйца, почки, печень, масло топленое |
| Кремний |
Спаржа,
огурцы, сельдерей, листья
одуванчика, лук-порей, молоко,
картофель, редис, клубника, репа,
семена подсолнуха, помидоры,
цельные зерна пшеницы |
| Магний |
Миндаль,
яичный желток (сырой), салат-латук,
мята перечная, цикорий, оливки,
петрушка, арахис, картофель, тыква,
слива, грецкие орехи, цельные зерна
пшеницы |
| Медь |
Молоко,
спаржа, ячмень, чечевица, печень,
грибы, орехи |
| Мышьяк |
Широко
представлен во всех продуктах
растительного и животного
происхождения |
| Сера |
Миндаль,
капуста, морковь. огурцы, яичный
желток, свинина, чеснок, крыжовник,
инжир, земляника, салат-латук, лук,
картофель, редис |
| Фосфор |
Бобы,
цветная капуста, сельдерей, сыр,
печень трески, огурцы, яичный желток,
рыба, салат-латук, мясо, грибы, орехи,
лосось, сардины, креветки, соя,
грецкие орехи, пророщенная пшеница,
цельные зерна пшеницы |
| Фтор |
Питьевая
вода, мясо, овощи |
| Цинк |
Пшеничные
отруби, пророщенная пшеница |
Пищевые источники некоторых жизненно важных элементов.
| Вещества |
Их
пищевые источники |
| Аминокислоты
- Агринин (необходим
для половых желез)
-Цистин и
глутаминовая кислота (необходимы
для поджелудочной железы)
- Тирозин (необходим
для щитовидной железы и
надпочечников) |
Яйца,
молоко, овес, цельные зерна пшеницы,
дрожжи
Большинство
белковых продуктов
Большинство
белковых продуктов |
| Кислород
(помимо поглощаемого при дыхании,
особенно необходим для головного
мозга) |
Хрен,
мята, лук, петрушка, картофель, редис,
помидоры |
| Ненасыщенные
жирные кислоты |
Мозги,
яичный желток, свиной жир, масло
оливковое, масло подсолнечное,
масло кукурузное, пророщенная
пшеница |
___________________________________________________________
Витамины А,В,С. И немного о растительном масле.
___________________________________________________________
Информация из:
1.Лавренова
Г.В, Лавренов Ю.В " Мать и дитя.
Энциклопедия развития Вашего ребенка"
|