 Выпуск 45 11.03.03

 Здравствуйте, дорогие друзья!

  С опозданием, но все-равно, очень хочу поздравить всех Вас

с прошедшими праздниками!!!

Желаю и мужчинам, и женщинам крепкого и непроходящего здоровья,

Успехов во всех делах и удачи!!!

   Со вчерашнего дня у нас начался пост, так что все сегодняшние

рецепты будут постными.

   Сейчас такое время, что мы много едим картофеля. Как-то весной

это особенно ощущается. Хотя, после декабря есть картофель не

рекомендуют употреблять, но часто так не получается. Поэтому,

надо немного сократить его употребление и при очистке снимать

более толстую "стружку".

  Лично я очень люблю драники.

   Картошку почистить и потереть на терке. Добавить 1 ст. л муки

на 2-3 картофелины, сода, соль. Все перемешать. Жарить на хорошо

разогретой сковородке.

   Чечевица.

   Сварить чечевицу 15-20 мин, предварительно можно не замачивать.

Пока варится, пассировать лук с морковкой, можно добавить

помидоры, сладкий перец. Все это залить томатным соком (пастой),

добавить 1 ст.л сахара. немного потушить. Добавить готовую

чечевицу, потушить до нужной консистенции жидкости.

  Тыква тушеная с сахаром.

   Иногда весной на рынке еще можно увидеть тыкву. Кроме того,

что ее можно добавлять в любые каши, получается очень вкусно.

Можно из нее сделать и сладкое блюдо.

   Тыкву очистить, порезать на кусочки, положить на сковороду,

посыпать сахаром (или полить медом), корицей, имбирем. Осторожно

влить по стенкам сковороды воду и масло растительное. Тушить на

медленном огне, потом охладить. На тарелку выкладывать осторожно,

не разрушая структуры кусочков.

   Пицца вегетарианская

Рецепт на 5 порций.

1 ст муки первого сорта и 1 ст. отрубей или муки грубого помола,

просеять, тщательно перемешать, добавить соль, специи (корица,

имбирь, хмели-сунели, перец, эстрагон). Затем влить 1 ст. л

растительного масла и тщательно вымешать. 3/4 ст. горячей воды

(70-80С) влить в муку и замесить тесто. На 10-15 мин накрыть его

х/б тканью. Тесто разделить на 5 частей, сделать 5 лепешек,

поднять края на 1,5-2 см.

   Картофель, морковь, лук, капусту, перец, кабачки нашинковать,

спассеровать все по отдельности, добавляя соль и специи. В этом же

порядке уложить овощи слоями. Сверху положить нарезанные кольцами

помидоры. Пиццу поставить в духовку до 250С и запекать 8-10 мин.

   Выложить пиццу на блюдо, украсить зеленью, маслинами, посыпать

мелко нашинкованным  чесноком.

Приятного аппетита.

___________________________________________________________

В следующем выпуске:

                         Пивные дрожжи.

______________________________	_____________________________

Информация из:

1.Н.А. Семенова "Кухня раздельного питания детская"

Будем здоровы ! new

Сделаем пищу лекарством.

Мой адрес: mtx@ezmail.ru

Используются технологии uCoz