 Здравствуйте, дорогие друзья!

  Дрожжи- микроскопические одноклеточные бесхлорофильные

растительные организмы, принадлежащие к классу грибов.

Ферменты, содержащиеся в дрожжах, ускоряют сбраживание или

окисление различного рода органических соединений,

преимущественно углеводов. Белок дрожжей содержит все важнейшие

аминокислоты. Клетки дрожжей синтезируют в значительных

количествах нуклеиновые кислоты, пуриновые и пиримидиновые

основания (уж простите за такое количество химии), а также

богаты витаминами.

Поэтому, дрожжи могут применяться как ценный питательный продукт,

дополнительный источник высокоценного белка, витаминов группы "В"

и "Д", минеральных веществ.

  Дрожжи являются важнейшим источников витамина "Д" . В состав

жира дрожжей входят пальмитиновая и стеариновая кислоты.

  Пивные дрожжи назначаются внутрь при различных инфекционных

заболеваниях, фурункулезе, сахарном диабете, болезнях кожи,

желудочно-кишечных заболеваниях.

  Установлено, что жидкие пивные дрожжи являются сильным

возбудителем секреции желез желудка; улучшают поджелудочную

секрецию и секрецию кишечных желез, улучшается всасывательная

способность тонкого кишечника.

  Химический состав пивных дрожжей: белковые вещества, жир,

  Содержание в пивных дрожжах витаминов группы "В": В1, В2, РР,

В6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин.

  Применение дрожжей показано при лечении больных, которые

нуждаются в повышенном введении полноценного белка и витаминов

гр. "В", при язвенной болезни, гастрите, колите, энтероколите,

понижении тонуса органов желудочно-кишечного тракта и угнетении

секреции пищеварительных желез.

  Благоприятные воздействия пивных дрожжей: улучшение аппетита и

самочувствия, прибавка в весе, нормализация секреции желудка,

улучшение моторной функции желудочно-кишечного тракта.

  Симпотмы непереносимости дрожжей: отрыжка, появление чувства

тяжести в подложечной области, вздутие живота.

   Чтобы этого не было, надо сначала укрепить пищеварительный

тракт соками овощей, а потом понемногу пить. Кушать после этого

только тогда, когда появится чувство голода.

   Противопоказания: болезнь почек, подагра и др.

  Я пишу о пивных дрожжах чисто теоретически, сама их не

пробовала употреблять. Если у кого -нибудь есть опыт их

использования, поделитесь, пожалуйста.

  От одной читательницы пришла просьба прислать рецепт

приготовления лаваша в домашних условиях.

Приятного аппетита.

___________________________________________________________

В следующем выпуске:

        Вспомним о проростках и поговорим о спариусе.

______________________________	_____________________________

Информация из:

1.Малахов Г. П. "Очищение организма"

Будем здоровы ! new

Сделаем пищу лекарством.