Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня поговорим о вине. Вам какого, красного - белого,
сухого - сладкого? Сразу оговорюсь, речь пойдет не о том вине,
которое продается у нас в магазинах и почему-то называется вином.
У Ф. Искандера есть такие слова, что люди стали портиться и вино
стало портиться, стали в него добавлять сахар и дрожжи и оно
стало портиться. Вот о таком вине, в которое не добавляют сахар
Следующая информация из книги Н. Семеновой.
"Долго, очень долго я причисляла вино к общей группе спиртных
напитков. Сегодня, благодаря электронному тестированию,
натуральное виноградное вино - за его особые естественные
свойства - можно выделить из общей группы спиртных напитков.
"Многие вещи оказываются целительными, только если мы используем
их своевременно: вино, данное больному вовремя, служит
лекарством, и наоборот, выпитое некстати, оно может вызвать
буйство, горячку и, значит, превратиться не в лекарство, а в
причину болезни" (Гиппократ).
Жители Кавказа нередко подают к столу не только вино для
взрослых, но и напиток из вина, приготовленный для детей. В
специальных деревянных бочках небольшой емкости десятками лет
выдерживается вино сладких сортов винограда. Когда в семье
появляются дети, бочонок вскрывают, опускают в вино раскаленные
ножи, куски нержавеющей стали. Вино нагревается, из него
испаряется спирт. Получившийся напиток дают детям. Такой
напиток сохраняет свои вкусовые качества около 3-х суток.
Можно использовать и сухие вина.
Спирт в вине используется как естественный консервант.
Вино не является продуктом перегонки. Оно содержит ряд
питательных и биологически активных веществ, необходимых для
организма человека. Это диетические, органические вещества
в легкоусвояемой форме: органические кислоты (винная, яблочная,
лимонная, янтарная и др.), органически связанный фосфор, протеины,
аминокислоты, пектиновые вещества, глицерин, а также минеральные
вещества (калий, кальций, магний, железо). Также в вине содержатся
витамины, микроэлементы и радиоактивные вещества. Например,
витамины С, В1, В2, РР. И в небольших количествах витамины А, Д,
... виноград содержит множество микроэлементов: марганец,
железо, медь, цинк, кобальт, мышьяк, бор, бром, фтор, йод, и
другие, которые участвуют в обмене веществ как биокатализаторы,
активизирующие действие гормонов и ферментов.
Ученые Надсон и Кювье, исследуя вина, доказали, что они обладают
радиоактивностью... Это показывает, что вина по своей
радиоактивности очень близки к минеральным лечебным радиоактивным
Напиток, полученный путем деалкоголизации вина может оказать
полезное оздоравливающее действие при многих заболеваниях: обмена
веществ, желудочно-кишечного тракта, анемии, колите, астении.
Напиток, полученный путем деалкоголизации белых вин, может
помочь при лечении гипертонии, при вялости печени, как
диуретическое и послабляющее средство. Красные вина,
деалкоголизированные,- при гипотонии, ожирении и как тонизирующее
Кроме того, вина обладают сильными антисептическими и
бактерицидными (особенно красные) свойствами.""
А в качестве заключения хочется поинтересоваться, может быть,
кто-нибудь знает именно такие рецепты изготовления вин - без
сахара и без дрожжей. Очень было бы интересно.
___________________________________________________________
Очень интересный комментарий о пророщенных семенах
подсолнечника (взгляд с иной стороны) и размышления о
______________________________ _____________________________
Информация из:
1.Н.
Семенова "Против паразитов"